銘菓 鴫山【箱詰め】
¥2,300
SOLD OUT
良質なバターと新鮮な卵を贅沢に使ったサブレ生地は、さっくりほろほろと軽い口あたり。中には胡桃とレーズンをぎっしり練りこんだ白あん。約５０年以上、変わらない味です。
そのままではもちろん、トースターで軽く温めて味わう「ホット鴫山」という召し上がり方もおすすめ。緑茶、紅茶、コーヒーなどさまざまな飲み物によく合います。
手土産として、日々のおやつとして愛されるお菓子をぜひお楽しみください。
＊こちらは箱詰め包装の商品です。箱無しの簡易包装版もございます。
＊2022/2/28まで、3,000円以上のお買い上げで送料無料です！
内容量：10個入
原材料：白餡、砂糖、小麦、水飴、レーズン、クルミ、バター、卵、膨張剤、酵素、香料（一部に小麦・乳・卵・クルミを含む）
製造者：御菓子司 三浦屋
賞味期限：2週間
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
サブレ生地とあん、和洋折衷の二重構造が『鴫山』のおいしさの大切なファクター。
星信夫さんと聖也さんを中心に、家族5人で工房に立つ。ひとつひとつ、手づくり。
あんを生地でくるんで、信夫さん手製の型でのしながら三つ巴の印を押していく。
地元のブルワリーやカフェとのコラボ商品、ボンボンショコラなどの新商品も続々登場。
紺地に白で染め抜いた暖簾と創業当時から掲げ続けた木の看板が『三浦屋』の象徴。
和と洋のおいしさをひとつに。
懐かしくて新しい、独創の味
会津田島の町に蒸気機関車が走り、大阪万博が世界中の注目を集めていた昭和の半ば。星 信夫さんが切り盛りする『三浦屋』に、たくさんの切なる望みが寄せられていた。
「観光や帰省のお土産に『三浦屋』のお菓子がほしい、おいしくて日持ちのいいお菓子を作ってほしい、っていうお客さんがうんと増えてね。それで生まれたのが『鴫山』なんです」。
かつて多くの武将たちが逐鹿した山城・鴫山城から名をとった『鴫山』は、さくさく、ほろりとほどけるサブレ生地の中に胡桃とレーズンの入った白あんを焼き込んだ独創の味。他にはない、初体験のおいしさなのに、なぜだかどこか懐かしい。
「祖父が生み出したレシピを受け継ぎながら、素材はよりいいものを使うなど少しずつ進化させています。自分が食べたいもの、素直においしいと納得できる味わいを作ることが、日々のテーマ。福島県産の桃やブルーベリー、南会津産のりんごを使った季節限定のケーキなどを通して、ふるさとの良さを伝えられたら嬉しいですね」。
50年の伝統を守る強さと、日々新たなおいしさを生み出すしなやかさが、家族5人で営むあたたかな店に満ちている。
-
鴫山羊羹¥1,200 -
銘菓 鴫山6個【簡易包装】¥1,200 -
I様ご注文ページ¥6,040